10 beneficios del jengibre
Jengibre: beneficios y preparación
El jengibre es una planta que contiene propiedades expectorantes y antibióticas, como también anticancerígenas. Se vuelve un ingrediente esencial en tu dieta para mejorar el funcionamiento de tu organismo.
Te dejamos 10 beneficios que tiene para tu cuerpo:
- Disminuye las náuseas.
- Mejora la absorción y asimilación de nutrientes esenciales en el cuerpo.
- Activa tus jugos digestivos.
- Mejora el flujo sanguíneo, y de esta manera previene enfermedades cardiovasculares.
- Ayuda a evitar los calambres.
- Reduce las flatulencias.
- Importante para combatir las migrañas.
- Contribuye a prevenir el cáncer de colon y ovarios.
- Es esencial para el dolor de garganta
- Reduce el estrés y ayuda a combatir el envejecimiento prematuro.
¿Cómo consumirlo?
Té de jengibre
Una de las maneras más elegidas por todos es el té de jengibre. Es una opción rápida y sencilla. Sólo necesitás:
- 1 taza de agua (250ml)
- 1 cucharada de jengibre picado (10g)
- cucharadita de miel o edulcorante
- Jugo de limón
La preparación es muy fácil. Tenés que poner a calentar agua hasta que hierva. Luego la retirás del fuego y la ponés dentro de una taza junto con una cucharada de jengibre. Luego dejas reposar 5 minutos y después agregas el resto de los ingredientes.
Jengibre confitado
Este es un dulce que está hecho a base de raíces frescas. Puede conseguirse en tiendas naturales o supermercados. Debe conservarse en un frasco que esté bien cerrado y en un lugar oscuro y fresco. Podés agregarle jengibre confitado a cualquier pan que prepares, también puede ser ingrediente de una torta o pastel de manzana, o bien comerlo a forma de postre cuando tengas ganas de degustar algo dulce.
Jengibre en polvo
Una preparación que podes hacer tranquilamente en tu casa y disfrutar. Los pasos que tenés que seguir para hacerlo son:
- Tomar un trozo de jengibre y lavarlo bien
- Ponerlo a secar al sol por un día, o al microondas.
- Procesarlo. Puede ser en licuadora, con un mortero o molino de café. Hacerlo hasta que quede todo polvo fino.
- Listo, solo debes guardarlo en un frasco o bolsa para añadirlo a tus comidas cuando desees.
Jengibre en almíbar
El jengibre puede ser un condimento esencial para comer como postre. Los ingredientes necesarios para esto serán:
- 1 ¼ taza de jengibre fresco
- 2 ½ tazas de azúcar
Lo primero que debes hacer es limpiar, pelar y dejar secar el jengibre por unos dos o tres días. Luego tenés que colocar el agua en una olla, dejarla hasta el punto de hervor y agregar el azúcar para que se disuelva. Luego añadir el jengibre. Una vez que el agua se reduzca por evaporación y alcance la textura deseada, hay que sacarla del fuego y colocarla en un frasco de cristal bien sellado.
Caramelo de jengibre
Una opción de comer algo rico y dulce. Es importante de todas maneras limitar el consumo para evitar problemas de glucosa en sangre. Los ingredientes que vas a necesitar para hacer caramelo serán:
- 1 taza de té de jengibre
- 1 taza y media de azúcar (300mg)
- Moldes pequeños de silicona
Para prepararlos debes colocar los ingredientes en una olla profunda y calentar a fuego lento hasta que hierva. Luego retiras la mezcla y la pones en los moldes hasta que se enfríen. Por último, esperas un día y sacas los dulces del molde. Los guardas en un frasco de cristal en un lugar seco y fresco.
