Muffins de vainilla

Receta para hacer muffins de vainilla

Con esta sencilla receta podrás hacer muffins de vainilla para disfrutar en familia o amigos. La receta es 100% casera y contiene ingredientes que podes conseguir en cualquier mercado.

Los ingredientes que vas a necesitar para hacerlos son:

  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 1/4 de tazas de leche
  • 4 huevos
  • 3 tazas de harina de trigo
  • 1 1/2 de tazas de azúcar
  • 3/4 de manteca sin sal
  • Moldes de silicona para muffins

Podes decorarlos con betún de manteca, para eso vas a necesitar:

  • 2 1/2 barras de manteca sin sal (225gr)
  • 4 tazas de azúcar glass
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

 

Lo que debes hacer primero es precalentar el horno a 180 ºC. Luego tenés que engrasar o aceitar los 24 moldes de silicona para muffins. Tomá el polvo para hornear y la sal y mezclalas en un tazón mediano.

En un recipiente aparte, batir la manteca junto con el azúcar hasta que logre una consistencia esponjosa. Tenés que continuar con el batido y agregar luego de a uno los huevos, y seguir mezclando hasta que se dispersen bien. Luego incorporás la vainilla a esta mezcla.

Una vez que hayas mezclado bien, vas a tener que poner la masa dentro de los moldes, de manera que queden cubriendo las tres cuartas partes de la capacidad del mismo. Lo que debes hacer ahora es meterlos en el horno ya precalentado durante unos 20 minutos. Luego lo retirás del horno y dejas enfriar dentro de los moldes durante 10 minutos.

¿Cómo hacer el betún de vainilla?

Batir la manteca y la vainilla en un tazón hasta formar una mezcla homogénea. Luego tenés que agregar azúcar glass de a una taza a la vez. Hay que batir muy bien durante un rato. Luego añadís la leche y seguís batiendo hasta que quede una mezcla esponjosa. Esa será la decoración de tus muffins una vez que estén hechos.

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