Pasos para hacer una Torta Negra

Acá te dejamos una manera fácil de realizar una Torta Negra. Aunque parezca complicado, sinceramente no lo es! Y los resultados sí que valen la pena.

 

Ingredientes:

200 gr. de manteca
2 tazas de miel
2 1/2 tazas harina
1 cucharadita de vainilla
6 huevos
1 pizca de sal
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 litro de leche
1 pizca de canela
Almendras a gusto
Ciruelas – Pasas
Frutas Confitadas
Guindas
Nueces
Licor de Naranja
Brandy
Preparación:

Todo comienza la noche anterior: se debe preparar la torta. Colocar en un frasco de vidrio (que tenga tapa) los frutos secos triturados. La cantidad de frutos a utilizar queda a nuestro criterio. Cuánto más frutos utilicemos, más compleja de sabor será la torta.

Después tenemos que agregar en partes iguales el Brandy y el licor de naranja hasta cubrir completamente las frutas trituradas. Cerrar el frasco y macerar en un lugar freso y con poca luz. Cuanto más tiempo esté macerando la mezcla, mejor sabor final tendrá.

  • Luego mezclar la manteca y la miel, agregando canela y esencia de vainilla.
  • Separar las claras de las yemas de los huevos y añadir solamente las yemas a la mezcla anterior.
  • Agregar la harina y la leche en partes iguales.
  • Mezclar las frutas maceradas y unirlas con 1/2 taza de harina. Luego agregarlas a la mezcla.
  • Batir las claras a punto nieve y agregar también a la mezcla (batiendo siempre en forma envolvente)
  • Poner la mezcla en un molde enharinado y hornear a 350°
  • Introducir un cuchillo y cuando salga limpio, ya estamos en tiempo de retirar del horno.
  • Desmoldar y dejar enfriar.
  • Para decorar se puede utilizar azúcar impalpable.

 

 

Listo! a disfrutar!

 

 

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