Torta de coco y dulce de leche

Hoy te presentamos una receta para que prepares una torta de coco y dulce de leche. Sin dudas es una delicia a la vista y al paladar. Te explicamos los pasos que vas a tener que llevar a cabo para prepararla. Seguilos al pie de la letra y vas a poder lograr una torta deliciosa.

INGREDIENTES

• 2 huevos
• 75 gr de manteca pomada (a temperatura ambiente)
• 120 gr de azúcar y 3 cucharadas grandes extras
• 400 gr de dulce de leche repostero
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 150 gr de harina leudante

PASO A PASO:

• Primero debes agarrar los huevos y separar las yemas de las claras y ponerlas en recipientes por separado.
• Luego, en un bowl o recipiente aparte, tenÉs que mezclar la manteca, luego agregar el azúcar, y después las yemas. Batir de manera rápida manualmente, o bien con batidora.
• Ahora tenés que incorporar suavemente la harina y comenzar a mezclar. Podes hacer esto con las manos así se forma un buen bollo sin grumos.
• Una vez lograda la masa, tenés que estirarla con los dedos directamente en el molde. Es preferible que este sea desmontable, y además debe estar previamente enmantecado y enharinado. De esta manera, vas a formar una base lisa con paredes para rellenar.
• Luego solo hay que meterla en la heladera por media hora.
• Mientras la masa se enfría, tenés que mezclar con las manos el coco con las claras y las cucharadas extras de azúcar.
• Luego debes sacar la masa y rellenarla con el dulce de leche. Una vez que haces esto, tenes que colocar la mezcla de coco por arriba.
• Por último, debes hornear durante 35 minutos aproximadamente a una temperatura media, o hasta que veas que la masa y el coco se vuelven dorados.