Receta: Budín de zanahoria y espinaca
Hoy te traemos una receta fácil para que puedas preparar en tu casa y con pocos ingredientes. En esta cuarentena que estamos viviendo, muchos/as han optado por explorar en la cocina. Algunos perfeccionando sus recetas, otros simplemente experimentando o lanzándose a esto de cocinar que es un arte. La receta de hoy es un budín de zanahoria y espinacas que te dejamos para que prepares.
INGREDIENTES
Primero te pasamos los ingredientes de la capa 1 – zanahoria:
- 1 taza grande de zanahoria rallada
- 3 huevos
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- 2 cucharadas grandes de almidón de maíz
- Queso rallado y queso en hebras descremado
La segunda capa de ingredientes – espinacas:
- 1 atado de espinacas frescas lavadas y secas
- 2 huevos
- Condimentos a elección
- Queso rallado
- Queso en cuñas descremado
- 2 cucharadas de almidón de maíz.
PREPARACIÓN:
Mezclar todos los ingredientes de cada capa en dos bowls diferentes, colocar en la base del molde savarin la capa de zanahorias y por encima la de espinaca, colocar un poco más de queso rallado por encima, colocar el savarin dentro de una cacerola de 18 cm aprox y tapar, cocinar por 40/45 min a fuego medio. O cocinar en horno a 180 grados colocando el savarin dentro de una placa para horno con agua (baño María). Desmoldar con cuidado ¡y listo!
Molde Savarín
