10 beneficios del apio
El apio es una especie vegetal perteneciente a la familia de las Apiáceas, antiguamente conocidas como umbelíferas.
Posee tallos estriados que forman una gruesa penca con hojas acuñadas. Toda la planta tiene un fuerte sabor agrio. Aunque el blanqueo de los tallos en el cultivo hace que pierdan estas cualidades, adquiriendo un sabor más dulce y el característico aroma que al probarlo tiene un sabor diferente lo que lo convierte en un buen ingrediente de ensaladas y sopas. Es oriundo de la zona mediterránea. El apio se utiliza en cocina. La raíz del apio se puede utilizar cruda o cocida. La superficie exterior suele pelarse antes de su uso por ser demasiado dura.
El apio se ha utilizado desde tiempos históricos tanto en la cocina como en la medicina naturista. Es una de las verduras que más propiedades medicinales posee. Se puede ingerir cruda, cocida o en jugo. Además de su crujiente textura y sabor, es una verdura “equilibrante”. Si se combina con otros vegetales como la zanahoria y el tomate, el jugo de apio ayuda a calmar los nervios y es un buen remineralizante. La ensalada de apio con un poco de sal puede usarse eficazmente para combatir el exceso de acidez del tubo digestivo y aliviar la colitis. La ensalada de apio y aguacate se recomienda en caso de enfermedades del estómago e intestino.
Ayuda al cuerpo a deshacerse de impurezas a través de su función diurética (por su contenido en un aceite volátil, el apiol). Se caracteriza por ser carminativo, sedante, aperitivo, digestivo, emenagogo, depurativo, regenerador sanguíneo y ligeramente laxante. Ayuda a la formación del esmalte dentario. Disminuye las enfermedades hepáticas, combate las infecciones, ayuda a la eliminación de cálculos renales, mejora la memoria y en uso externo suele comportarse como un cicatrizante. Hay personas que creen que ingerir esta planta ayuda a aumentar la libido.
En jugo es eficaz para eliminar el exceso de ácido úrico, combatir el reumatismo, el sobrepeso, flatulencias, padecimientos nerviosos y menstruación escasa.
10 BENEFICIOS
- Regenerador sanguíneo
- Digestivo
- Ayuda a la formación de esmalte dentario
- Diluye el ácido úrico
- Poderoso relajante
- Reduce la tensión arterial
- Previene algunos tipos de cánceres
- Ayuda a eliminar cálculos renales y biliares
- Ayuda en la pérdida de peso
- Combate el estreñimiento
CONTRAINDICACIONES
- No se aconseja su consumo en el embarazo ya que puede provocar complicaciones.
- En caso de problemas digestivos se recomienda consumirlo siempre cocinado, no crudo.
- Su consumo excesivo puede causar malestares estomacales.
3 JUGOS CON APIO
- Apio + Pepino + Pera + Zanahoria: Buena opción para el verano. Ayuda a eliminar líquidos si sufres de retención.
- Apio + Jengibre + Limón + Manzana: Un buen jugo para empezar el día con energía.
- Apio + Manzana + Zanahoria: Ayuda a las articulaciones y los problemas óseos.
