TORTA DE ZANAHORIA Y CHOCOLATE

Hoy te traemos una receta fácil y rápida de hacer. Aunque parece extraña, seguramente cuando la pruebes te vas a sorprender. La torta de zanahoria, además de ser rica, otorga los nutrientes propios del vegetal.

INGREDIENTES

• 1 taza de aceite
• 2 1/2 tazas de harina
• 1/2 kg de zanahoria rallada
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 4 huevos
• Ralladura de un limón
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 1/4 cucharaditas de canela
• 1 taza de leche
• 3 o 4 barras de chocolate (para derretir)

PASO A PASO

Lo primero que tenés que hacer es colocar en un bowl la harina, la ralladura de limón, la canela en polvo y el polvo para hornear. En otro recipiente aparte, tenés que batir los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Una vez hecho, agregar de forma paulatina el aceite y después la zanahoria rallada y continuar batiendo durante unos minutos. Por último, tenés que colocar en la mezcla la harina y la leche. Mezclar bien evitando de que queden grumos. Volcar la mezcla en un molde enmantecado y enharinado, y hornear a 300 ºC durante 45 minutos aproximadamente.

Mientras se cocina la torta, derretir las barras de chocolate en una cacerola.

Luego solo resta sacarla, y colocar el chocolate sobre la superficie de la torta.

¡Rinde 12 porciones!